探寻茂名的特产干货——茂名小吃、海产品和手工艺品

茂名小吃

茂名小吃是广东潮汕地区的一大特色，其中最为著名的当属茂名鸡蛋糕、牛肉丸和鱼蛋。茂名鸡蛋糕是以地瓜粉为主原料，经特殊工艺加工而成，呈金黄色，口感糯软、香甜。茂名牛肉丸也非常有名，其制作过程需要将牛肉肉馅和多种调料混合后压制成团，再在锅中煮熟，口感弹牙鲜嫩。茂名鱼蛋则是选用夏威夷进行精选的金枪鱼制作而成，外表脆嫩、里面鲜美，是茂名人民及外地游客极为喜欢的一道美食。

茂名海产品

茂名是一个靠海的城市，由此衍生出了许多美味的海产品。其中最为著名的当属茂名蚝仔和花蛤。茂名蚝仔是采自汕尾和阳江的新鲜蚝仔，经手工清洗、剁粒、砂汆，最终制成色泽金黄、口感鲜美的茂名蚝仔干。而花蛤则是选用新鲜的花蛤加入调料和葱姜烹制而成，外酥里嫩，味道香浓。

茂名手工艺品

茂名手工艺品数量众多，种类繁多，其中以茂名凤凰木为代表的木雕艺术最为著名。茂名凤凰木是指雕刻于凤凰树上的艺术品，因为凤凰树是广东特有的树木，木材质地特别耐用，因此在古代曾被列为御府御用的物件。茂名凤凰木雕刻精致，质地硬朗，色泽深沉，是茂名市的重要产品之一。以上是茂名特产中的一部分，除了以上介绍的产品之外，茂名的风味小吃和手工艺品也是茂名特产的重要组成部分，值得我们去亲自探访。